Не Ви достига времето, а няма как да заобиколите готвенето? Тенджерата под налягане е сред задължителните съдове, с които трябва да се въоръжите в кухнята. С нея продуктите стават готови бързо, а ястието е все така вкусно. Сметката за електричество пък намалява, защото времето, през което работи котлонът, е доста по-кратко.
Колко е налягането
Основната разлика във външния вид между този вид тенджера и останалите е голямата дръжка с механизъм за затваряне. Механизмът позволява пътното затягане на капака, което се подсигурява и от уплътнения по ръбовете му. Когато бъде затворен достатъчно добре, вътре се получава вакуум. Парата, която се образува, няма как да излиза навън, температурата се повишава и процесът на готвене се ускорява.
Стандартно варенето става при 100 градуса. С увеличаването на налягането обаче се повишава и температурата.
Някои от тенджерите предлагат различни режими на работа за по-лесно приготвяне на различни продукти. При тях температурата на кипене се различава. При налягане 0,3 бара температурата е 109 градуса, а ако то е 0,7 бара, температурата се покачва на 115 градуса.
Време за готвене в тенджера под налягане
С качествената тенджера времето за готвене се редуцира с между 30% и 60%. Зависи и от продуктите. Например:
-
Боб – за доброто сваряване на различните сортове боб по принцип са нужни между 2 и 3 часа в нормална тенджера. В такава под налягане обаче е готов за около час;
-
Телешкото месо обичайно е сред най-трудните за сваряване, но тук то става крехко за около 40 минути;
-
Пилешкото е готово само за 15 минути;
-
Варената царевица ще е омекнала за не повече от 20 минути;
-
Картофите са добре сварени за 5 минути.
Съвети за употреба
Не пълен обем
Важно е, когато готвите в тенджера под налягане, да не запълните целия ѝ обем. Не забравяйте, че трябва ястието да заема около 2/3 от дълбочината. На някои от моделите за улеснение има обозначение докъде е максимумът.
Вода
Готвенето в такъв тип посуда е свързано с варене. Трябва да има достатъчно вода, за да се получат хубави ястия. Важно предимство на този съд е, че вътре е много трудно нещо да загори – водата не се изпарява, а кондензира, така че няма как дъното да се изсуши. Подходящи за приготвяне в него са постни или месни супи и яхнии. Може също да задушите различни видове месо, а отделно да приготвите гарнитура.
Начало на варенето
Тъй като няма как да отворите тенджерата под налягане по време на готвенето, засечете старт на варенето, когато от вентила започне да излиза пара. Тогава е и подходящият момент да намалите котлона. Ако до момента е бил на максималната степен, намалете на средна – температурата вътре ще се запази.
Отваряне
Прочетете внимателно упътването и се информирайте за начина на отваряне. Не бива да се прилага сила, защото може това да доведе до инциденти.
Какви видове ще откриете в Megahome.bg
-
С различна вместимост: от малки, побиращи 5 литра, до големи, с капацитет 12 и повече литри;
-
С много програми за готвене на различни рецепти;
-
С опция за програмиране на времето за работа;
-
С незалепващо покритие;
-
Със стъклени или метални капаци;
-
На различни марки: Elekom, First Austria, Rohnson и др.
Защо да се доверите на Megahome
Качествени продукти на отлични цени – това е най-краткото описание, което дава добра представа за нашия онлайн магазин.
Топ продуктите, които ще откриете в нашите раздели, са с безупречни характеристики и функционалност. Те гарантират дълготрайно използване и са чудесна инвестиция за всеки дом.
А защо са толкова евтини? Всекидневно ние следим пазара и се стремим да предложим най-голямо разнообразие, най-изгодно. Уредите от Megahome.bg могат да бъдат описани с две думи: отлични находки. Открийте своята!
